Cooking Recipes: पनीर मखनी एक ऐसी डिश है। जिसका नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। नियमित खाने के अलावा पनीर मखनी खाने का स्वाद दोगुना कर देगी। पनीर मखनी के साथ आप रोटी या नान खा सकते हैं। पनीर मखनी बनाना आसान है। होटल पनीर मखनी को आप घर पर भी आसानी से बना सकते हैं। आज हम पनीर मखनी की रेसिपी बताने जा रहे हैं। इसे पंजाबी तरीके से बनाया गया है। आइए जानते हैं पनीर मखनी बनाने की आसान विधि.
सामग्री
पनीर, मक्खन, टमाटर प्यूरी, दालचीनी, हरी इलायची, बड़ी इलायची, लाल मिर्च पाउडर, टमाटर केचप, चीनी, कसूरी मेथी, नमक।
पनीर मखनी रेसिपी
स्टेप 1- पनीर मखनी बनाने के लिए एक पैन में मक्खन डालकर गरम करें।
स्टेप 2- मक्खन के गर्म होने पर इसमें दालचीनी, हरी इलायची और बड़ी इलायची डालकर कुछ देर तक भूनें।
स्टेप 3- अब इसमें टमाटर की प्यूरी डालें और अच्छी तरह मिला लें।
Step 4- गैस की आंच धीमी कर दें और नमक, लाल मिर्च, चीनी, टमैटो कैचप डालकर पका लें।
स्टेप 5- पनीर को क्यूब्स में काट लें और कड़ाही के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 6- मिक्स होने पर आधा कप पानी डालें।
Step 7- पनीर मखनी को ढक्कन से बंद कर दें। फिर इसमें कसूरी मेथी डालें।
स्टेप 8- अब पनीर मखनी में क्रीम डालकर अच्छी तरह मिला लें।
स्टेप 9- पनीर मखनी में थोड़ा सा कद्दूकस किया हुआ पनीर डालकर गार्निश करें।
अब आपकी स्वादिष्ट पनीर मखनी बनकर तैयार है।
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