जानिये: खाद्य तेल की कीमतें एक दशक में उच्चतम स्तर पर क्यों बढ़ी

आधिकारिक खुदरा मूल्य के आंकड़ों के अनुसार, पिछले साल से देश में खाद्य तेल (Edible oil) की कीमतों में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है। केंद्र ने हाल ही में कीमतों में नरमी के लिए उद्योग के हितधारकों के साथ बैठक की क्योंकि आबादी का एक बड़ा हिस्सा कमोडिटी पर निर्भर है। पता करें कि खाद्य तेल (Edible oil)  की कीमतें क्यों तेजी से बढ़ रही हैं।

भारत में खाद्य तेल (Edible oil)  की कीमतें इस महीने एक दशक से अधिक के उच्चतम स्तर पर पहुंच गई हैं, जिसके परिणामस्वरूप लाखों भारतीय परिवारों में संकट पैदा हो गया है। खाद्य तेलों के खुदरा मूल्य में वृद्धि – सरसों, वनस्पति, सोया, ताड़, सूरजमुखी और मूंगफली – देश के लाखों गरीब परिवारों के लिए एक झटका है जो दूसरी कोविड -19 लहर के दौरान आर्थिक रूप से प्रभावित हुए हैं।

खाद्य और सार्वजनिक वितरण विभाग ने सोमवार को स्थानीय कीमतों में ‘असामान्य वृद्धि’ के मुद्दे को हल करने के तरीकों पर चर्चा करने के लिए सभी हितधारकों के साथ बैठक की। खाद्य सचिव सुधांशु पांडे ने राज्यों और उद्योग के हितधारकों से कीमतों में नरमी के तरीके खोजने को कहा।

पांडे के मुताबिक, घरेलू खाद्य तेल (Edible oil) की कीमतों में 62 फीसदी की बढ़ोतरी हुई है।

भारत में खाद्य तेल की कीमतें क्यों बढ़ रही हैं?

कीमतों में वृद्धि का एक कारण यह है कि भारत में तिलहन का घरेलू उत्पादन और उपलब्धता मांग से काफी कम है। खाद्य सचिव ने भी इसकी पुष्टि की है।

सुधांशु पांडे ने कहा की खाद्य तेल का हर वर्ष बड़ी मात्रा में आयात किया जाता है। खाद्य तेल की अंतरराष्ट्रीय कीमतों में बदलाव से खाद्य तेल की घरेलू भारतीय कीमत पर असर पड़ता है।

खाद्य सचिव ने इस तथ्य पर भी चिंता व्यक्त की कि पिछले कुछ महीनों में वैश्विक दरों की तुलना में भारत में खाद्य तेल की कीमतें तेजी से बढ़ रही हैं।

यह ध्यान दिया जा सकता है कि भारत दुनिया में खाद्य तेल का सबसे बड़ा आयातक है और 60 प्रतिशत से अधिक घरेलू जरूरतों को आयात के माध्यम से पूरा किया जाता है। इसका मतलब है कि अंतरराष्ट्रीय कीमतें भारत में कीमतों के निर्धारण में एक बड़ी भूमिका निभाती हैं।

एक साल पहले की कीमत की तुलना में इस महीने अंतरराष्ट्रीय कच्चे खाद्य तेल की दरों में तेजी से वृद्धि हुई है। इसमें कच्चा पाम तेल और कच्चा सोयाबीन तेल शामिल है।

उपभोक्ता मामले, खाद्य और सार्वजनिक वितरण विभाग के आधिकारिक आंकड़ों से पता चलता है कि छह खाद्य तेलों – मूंगफली, सरसों, वनस्पति, सोया, सूरजमुखी, ताड़ के अखिल भारतीय मासिक औसत खुदरा मूल्य 25 मई, 2021 की तुलना में काफी अधिक थे। एक साल पहले उसी दिन तक।

आंकड़ों ने यह भी स्पष्ट किया कि देश में सभी छह खाद्य तेलों की औसत कीमतें पिछले एक दशक में सबसे अधिक हैं।

खाद्य तेल की कीमतों में तेज वृद्धि ने सरकारी अधिकारियों के बीच एक बड़ी चिंता पैदा कर दी है क्योंकि कमोडिटी पेट्रोल और डीजल जैसे अन्य आवश्यक तेलों की तुलना में आबादी के एक बड़े हिस्से को प्रभावित करती है।